• Remplacement de 30% de l’orge par les surplus de pain d’une banque alimentaire dans la fabrication de bière artisanale.
• 36 kilos de pain sont requis pour produire 60 caisses de 24 bouteilles.
• Lancement du produit en mars 2018.
• Synergie initiée par Synergie Victoriaville et sa région, qui bénéficie de l’accompagnement technique et scientifique du CTTÉI.
