Entosystem est une entreprise sherbrookoise de production de protéines d’insectes de haute qualité, destinées à l’alimentation des animaux d’élevage et domestiques. Le CTTÉI l’a accompagnée afin d’assurer son approvisionnement circulaire et de choisir l’emplacement de sa future usine.
Avec un modèle d’affaires basé sur l’économie circulaire agricole, Entosystem récupère les matières organiques non valorisées, comme les drêches de microbrasseries, les résidus de fruits, les résidus de céréales, pour les utiliser comme nourriture pour la croissance des larves d’insectes qui seront ensuite transformées en aliment riche pour les animaux d’élevage (poissons, volailles).
Un modèle d’affaires doublement bénéfique pour l’environnement :
- Récupération et suprarecyclage de matières organiques industrielles
- Production de nourriture pour animaux de haute qualité nutritionnelle, sans détourner des aliments comestibles pour l’humain
Le CTTÉI a accompagné Entosystem pour :
- Assurer l’approvisionnement en matière première en phase de croissance
- Déterminer le meilleur endroit pour localiser la prochaine usine de plus grande capacité
Le tout, dans le respect de l’esprit de suprarecyclage et de limitation des transports.
Nous avons :
- Répertorié les gisements de résidus alimentaires
- Sélectionné et cartographié les gisements les plus favorables
- Envoyé des échantillons pour tests de croissance larvaire
- Recommandé l’emplacement de la prochaine usine
Des tâches réalisées avec succès grâce aux atouts du CTTÉI :
- Expertise en études technico-économiques
- Connaissance des gisements de matières résiduelles au Québec
- Laboratoire de caractérisation physico-chimique, traitement et conditionnement
- Réseau d’expertise et de contacts agro-alimentaires via la communauté de pratiques Synergie Québec
Pour en savoir plus sur l’entreprise :
Mise à jour:
Usine de farine d’insectes : Entosystem propulse une nouvelle filière d’avenir et s’installe à Drummondville – 26 avril 2022
